Интересные факты. Морковь не всегда была оранжевой.
До 17-го века почти вся выращиваемая морковь была фиолетовой. Современная оранжевая морковь до этого времени вообще не существовала, пока голландские производители в конце 16 века не отобрали пару случайно мутировших плодов моркови. Изначально цвет мутантов был белый и жёлты, но с помощью селекции удалось добиться оранжевого цвета.
Считается, что это странное желание изменить цвет овоща было вызвано тем, что эмблема Оранско-Нассауской династии (нидерл. Oranje-Nassau) также была оранжевой. Таким образом, возможно оранжевой морковь стала по политическим мотивам. Этот цвет олицетворял борьбу за голландскую независимость.
Хотя более вероятно, что успех оранжевой моркови заключался просто в том, что она была слаще и более приятной на вкус, чем её фиолетовые собратья.
Что ещё почитать:
А нас-то в школе учили, что морковь оранжевая из-за большого содержания каротина. Удачно провели селекцию. Не представляю фиолетовую морковку.
Оранжевая морковь аппетитнее выглядит и в ней много каротина. Выходит, почти случайно селекционеры вывели красивый овощ и повысили его ценность. Интересно, фиолетовую морковь разводят или она забыта?
Сам удивился когда увидел фиолетовую морковку у тещи на даче. Думали что «бракованные» семена продали или какой-то дикий ядовитый подвид. Потом залез в интернет оказывается так выглядела морковка до селекции.
Интересная информация, сказать честно даже не когда об этом и не слышал, что морковка когда то была фиолетового цвета, это прям как сестра свеклы!! Тогда наверное томат, то есть помидор был выведен для борьбы с нацизмом красной армии. А почему бы и нет?
О том, что морковь бывает белая и желтая я читала, о фиолетовой моркови ничего не слышала. Хотя мне лично хотелось бы сравнить вкус разноцветной и непривычной для нас моркови. Если бы мы не привыкли к оранжевому цвету, то фиолетовая морковь была бы для нас нормой, ведь так?
Если есть наряду с белой капустой, капуста фиолетовая, то чему удивляться, что и морковка была другого цвета. И если бы она до сих пор была фиолетовой, то тогда бы уже оранжевый цвет, был бы для нас удивительным.